日式快餐厅装修效果图

日本的中国餐馆好干吗？

在日本开中餐馆选址很重要。

就要选旅游景区人员流动频繁的地方才会有生意可做。

记得是前年一天中午本想在东京都厅一层日本人开的餐馆吃猪排饭，可惜人太多需要排队，我们一行人就去了一家不用排队的中国人开的拉面馆，价钱60元人民币一碗，说实话这餐馆开在国内白送我都不会吃，好难吃。

和日本人开的拉面馆差的太远。

就因是开在旅游景区才有生意。

日本除了开拉面馆受欢迎以外，

在日本开中餐馆看你是想挣日本人的钱还是中国游客的钱？

旅游景区的日本人开的餐馆一般都是猪排饭，鸡排饭，牛肉饭， 或炸天妇罗虾配米饭等。价钱都在50元人民币上下。

不是我们各种炒菜配米饭。因为日本的蔬菜水果都相对不便宜。

贵了沒人吃的，等时间长的麻烦的就算了。

不好干，在日本的中华菜馆大多数是针对日本人口味的餐馆，说白了就是中华料理的变种，包括横滨中华街！拿东京来说，地道的中国菜要去池袋和西川口，因为那里主要针对的客源是中国人，这种菜馆生意倒是不错

以前在秋叶原一家中国餐馆吃面，里面有青菜的，吃了有虫子好几只，叫服务员过来换个，服务员说，有虫子挑出来就行了，没事的！后来我坚持他们换一碗，拿到后厨去了，说换了，最后我也是吃不下了，埋单走人！有时候做生意服务态度还是重要的！这方面的素质真心比日本人开的餐馆差太多！

不好干，日本经济不景气，今年又要加消费税，会让更多人回家吃饭，真的要开只有自己有手艺，不然你会被动（厨师说不干就不干，天天给你脸色看），还有一个选址，千万不要开在住宅区，一定要开在会社多，有日本游客的地方。

个人觉得只要菜系对了，选址对了，是很好干的。比如比较热门的有东北菜，四川菜，小吃类（麻辣烫，***等）。在东京的中国城池袋，可以说家家中华料理都火，类似麻辣烫这样的店，就算50米就有另一家也不妨碍每家的入店率。

再者，现在很多日本人也开始喜欢吃或者想尝一尝正宗的中华料理，所以客人还都不仅限中国人的。

为什么许多日本的餐厅都很小？

这个也是没有办法的。

首先，当然是因为价格问题，餐厅如果开在东京，又是自营的，店面的费用真的是不可以小看的。

再者，自营的餐厅许多店主都是更想要营造那种远亲不如近邻的感觉，而且来光顾的也基本上都是常客，并不需要太大的店面。若是非常商业化的连锁店的话，店面也大呀，你看麦当劳，肯德鸡，没几个客人，一堆孩子来做作业，一群人搬着电脑过去蹭暖气，蹭电源什么的，地方也不小呀。开的地方也完全不是一样的。

第三，日本基本上是属于土地私有制的，他们并没有那种住宅区不能开饭馆或者不能开店的，也许在住宅区突然冒出一个饭馆，便利店什么的。当然这个其实更是方便附近的住民了。日本的米其林就有许多是自营的，比如京都有一家，夫妻两个人，一天只接待两组客人，人家不需要很大的地方呀，两组客人可以坐得下，准备两桌精致的菜肴就可以了。

以前也有人问过，日本人做生意，开店是为了什么，我是这样回答的：“大部分都是想要实现自己的梦想，并不是为了挣大钱，有一间自己的店，展示自己的东西，做原创的产品，做自己的品牌。这是大多数人的想法。”

当然也并不是说挣钱不重要，日本也有许多穷人，也有许多励志的故事，但是相对来说，对于精神的追求大于物质追求是日本现代社会的一个现状吧。比如大多数日本年轻人都说想唱歌，想当音乐人，画画，等等，一边打着工，一边还是怀着些小小的梦想的。打工挣来的不多的薪水，拿去上声乐课，上美术课，参加练习，一年也会有一次汇报演出之类的。而薪水，他们都是说够用就好了，虽然对于现状的薪水也是整天嫌少的。呵呵。

不小心又写着长文了，感谢阅读！

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