听老一辈广州人说,才知道广州早茶文化的由来。
广州是老商埠,自古就餐饮业发达,但是早茶特别旺,是缘于广州人口密集,在以一家几代人挤在一间房子是普遍的。年轻夫妻根本没私有空间享受夫妻生活,老一辈都懂,所以天没亮之前,就借口到外面纳凉,睡江边等,冬天就不行了,很多人就看中了茶楼,点些早茶消磨时间,让出家里的空间给年轻夫妇,就形成了习惯,风雨无阻都是出去喝早茶这种文化…
至于健康与否,看茶楼八十岁左右的老人不少,还有天天走路上茶楼,保持运动,应该也是对健康有益吧!
广州人叫饮茶不是叫喝茶,在广州人来讲饮和喝是两个概念,饮(叹)茶是慢饮顷计(说话交流),喝茶是快饮只解决口渴问题。广州人饮茶习惯历史悠久节***亲朋戚友或一家大细相聚茶楼饮茶其乐融融。
广州人都有喝早茶的习惯,这种生活方式健不健康各人的见解不一定相同。我本人认为,习惯喝早茶是一种非常好的生活方式!第一:三五知已在一起喝茶,可以畅谈一下日常的所见所闻及国家大事,可以将平日的工作压力释放掉。第二:通过喝茶能喝进一定数量的水对身体是有好处的,加上茶本身对人体清脂、排毒都有很好的效果,多喝茶的人很少会便秘,很少得痔疮,所以我认为习惯喝茶是健康的。
广州人喝早茶的习惯非常不健康,原因有三:一是花费大,由于广州早茶美食太丰富,而且味道好,很难控制好食欲,吃得多,必然花钱多;二是浪费时间,特别是约上三五知已或一家老少同去,没个两三个小时不会离开;三是此习惯容易上瘾,很难戒除。建议外省朋友千万不要尝试,切记,切记!
广州人喝早茶的习惯已经是有着非常久远的历史了,在很久之前的就已经有这个喝早茶的习惯了,并且是一直传承到现在,从很多方面上来讲广州人喝早茶的这种习惯是健康的,而且广州人和早茶本身就有着一套非常复杂的注意事项的,不过到现在应时代的要求就减少的不较多的复杂的注意事项了。
单单从喝茶的角度来看的话,早上喝上一杯茶是助于提神醒脑的,而且喝早茶并不只是喝早茶那么简单,里面可有许多的内容,从普遍的来讲广州人习惯喝早茶,又一个种称呼叫做“饮早茶’,这是和亲朋好友一起去喝早茶的一种习惯也就是说喝早茶不仅仅是一杯茶那么简单,还有着吃早餐的部分在内的,最重要的莫过于和亲朋好友一起坐着聊天,***,享受了这才是重点,配之以美味健康的早茶点心是非常的享受的,这也是广州人非常会享受生活的一大特点,喝早茶放松的时间是非常的休闲的,对于男女老少来讲都非常的适合。
一般以早茶为卖点的我们称为广式茶楼。广州的话比较有名喝早茶的都是老字号,比如泮溪酒家,陶陶居,广州酒家,北苑等。它们都是有着几十年甚至上百年的历史,所以里外皆是古色古香。比如绿瓦红墙,或者青砖强,里面有庭院,种有树木花草,有条件的还有榕树这种南方特有的树;有***山,鱼池,小喷泉,游廊。餐厅用红木或酸枝家具,有盆景等等。
是的,广州有很多茶楼这样的建筑。茶楼在广州被视为一种传统文化场所,提供了品茶、休闲、聚会、品尝粤菜等服务。茶楼通常具有独特的建筑风格和装饰,融合了传统的粤式风格和现代元素。游客可以在广州的茶楼品尝正宗的广东茶品,同时欣赏茶文化和粤菜文化的魅力。一些知名的茶楼包括广州茶艺馆、陶陶居、掌门茶楼等。